Italialainen tutkimus, jossa verrattiin ruokaasaanti1munuaissyöpäpotilaista potilaisiin, joilla ei ole tautia, raportoidaan, että runsaasti leipää sisältävä ruokavalio voi lisätä vaaraa sairastuasairaus2.
Tutkijoiden mukaan ihmiset, jotka kuluttavat eniten leipää, kaksinkertaistavat munuaisten pahanlaatuisuuden riskin those verrattuna niihin, jotka syövät pienimmät määrät.
Mutta amerikkalainen asiantuntija varoitti, että havainnot eivät perustu riittävään tietoon, ja lisää tutkimuksia olisi tehtävä.
"Näiden havaintojen on oltavakopioida3ja pidetty johdonmukaisina ennen suositusten antamista ， ”Marji McCullough ， rekisteröityravitsemusterapeutti4ja American Cancer Society spokes: n tiedottaja sanoi valmistellussa lausunnossa.
Tutkimuksen' pääkirjoittaja ， Francesca Bravi ， tutkija Milan Negri -farmakologisen tutkimusinstituutin Milanossa ， suostui. Hänen tiiminsä julkaisi havainnot 20. lokakuuta julkaistussa International Journal of Cancer -lehdessä.
"Lisätutkimuksia tarvitaan leivän ja munuaissolukarsinooman välisen yhteyden vahvistamiseksi", hän sanoi.
Bravi' joukkue vertaili 767 miestä ja naista ，ikäinen524–79 ， munuaissyöpää sairastaville 1 534 miehelle ja naiselle samassa ikäryhmässä, joilla ei ollut tautia.
He kysyivät ruokavaliosta, elämäntavasta, henkilökohtaisesta ja perhelääketieteellisestä historiasta ja saivat osallistujille' korkeus ja paino, jotta he voisivatlaskea6painoindeksi （BMI）。 Osallistujat vastasivat myös kysymyksiin keskimäärin viikoittainsaanti7kahden viime vuoden aikana 78 elintarvikkeesta.
Niillä, jotka söivät eniten leipää - 28 annosta viikossa -, oli melkein kaksi kertaa suurempi munuaissyövän riski kuin niillä, jotka söivät vähiten annoksia viikossa ， 9 ，.
”Annokseksi” määriteltiin 50 grammaa tai 1,7 unssia ，, joka vastaa viipaletta tai puolitoista leipää.
Vaatimaton mutta eitilastollisesti8huomattavasti lisääntynyt riski havaittiin pastan ja riisin suurimmalla saannilla. Niillä, joilla oli eniten maitoa ja jogurttia, oli 1,3 kertaa suurempi riski munuaissyöpään ， hän löysi. Mutta korkea saantisiipikarja9， Käsitelty tavata ja vihannekset pienensivät riskiä
McCullough sanoi, että oli mahdollista, että leivän kulutus ei nostanut syöpäriskiä, mutta jotain siihen liittyvää, kuten syöminen paljon voita leivän kanssa.
Bravi arveli, ettäkorkeus10korkeaan leivän ， pastan ja riisin kulutukseen liittyvä riski voi johtua näiden elintarvikkeiden verensokeria nostavista vaikutuksista.
Suurten määrien näiden elintarvikkeiden syöminen ， hän sanoi ， voi vaikuttaa syövän saamiseen vaikuttamalla insuliinimaisiksi kasvutekijöiksi kutsuttujen aineiden tasoon beenmukana11syövässä.
"Tutkimuksemme viittaa siihen, että puhdistetulla viljalla ja runsaasti vihanneksia sisältävällä ruokavaliolla voi olla suotuisa rooli munuaissolukarsinooman riskissä", Bravi sanoi.
